Val Joanis Blanc de Noir Grenache is een bijzondere witte wijn uit de Luberon, gemaakt van blauwe Grenache-druiven. Door de druiven direct en voorzichtig te persen, neemt het sap nauwelijks kleur op. Zo ontstaat een frisse, verfijnde witte wijn met het zachte karakter van Grenache.
In de geur vind je aardbei, abrikoos en perzik, aangevuld met een lichte kruidigheid. De smaak is vol en fruitig, met frisse zuren, een ronde structuur en een subtiele roséachtige toets. De afdronk is zacht, levendig en mooi in balans.
Deze Blanc de Noir is heerlijk bij tonijn tataki, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, zomerse voorgerechten en zachte kazen. Ook bijzonder om als aperitief te schenken.
Druivenrassen: Grenache
Herkomst: Vin de France, Rhône, Frankrijk
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 8–10°C
Rijping: RVS, enkele weken sur lie (op gistcellen)
Drinkvenster: direct op dronk, het mooist om te drinken tussen nu en 2028
