Monte Cicogna Don Lisander Riviera is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Moniga del Garda, aan de westkant van het Gardameer. De wijn is vernoemd naar Alessandro Materossi, de grondlegger van de familie, die de bijnaam ‘Don Lisander’ droeg.
Een deel van de druiven wordt na de oogst ongeveer twee maanden gedroogd in ruime, goed geventileerde ruimtes. Hierdoor verliezen de druiven vocht en worden aroma’s, suikers en smaak geconcentreerder. Dat geeft de wijn extra diepgang en een volle, rijke stijl.
In de geur ontdek je rijpe kersen, rood fruit, lichte aardse tonen, witte peper en kaneel. De smaak is vol en krachtig, met veel frisheid, kruidige tannines en een lange, elegante afdronk.
De wijn rijpt minimaal 15 maanden in kleine vaten van Allier- en Slavonisch eikenhout en daarna nog minstens 9 maanden op fles. Don Lisander past uitstekend bij pasta met een rijke saus, gevogelte, rood vlees, wild, eend en harde kazen.
Open de fles bij voorkeur ongeveer een uur van tevoren of schenk hem over in een karaf.
Druivenrassen: 60% Groppello Gentile, 15% Barbera, 15% Sangiovese en 10% Marzemino
Herkomst: Moniga del Garda, Lombardije, Italië
Alcoholpercentage: nog invullen
Serveertemperatuur: 18–19 °C
Rijping: minimaal 15 maanden in kleine eikenhouten vaten en minimaal 9 maanden flesrijping
Drinkvenster: nu op dronk, met bewaarpotentieel van enkele jaren
